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豊国酒造は阿武隈山系の伏流水を用いて醸し上げる、やわらかい飲み口の旨口タイプに一貫した特徴があります。2012年(平成24年)には「南部杜氏自醸酒鑑評会」での首席(第一位)入賞をはじめ、「全国新酒鑑評会」や仙台国税局の「東北清酒鑑評会」など、各種鑑評会では上位入賞を果たす実力派蔵元です。

主力銘柄の「東豊国」はほぼ地元市場のみで流通してきましたが、9代目となる矢内賢征蔵元が2011年に新しく立ち上げた銘柄「一歩己(いぶき)」は、穏やかな旨味をたたえた蔵の特徴はそのままに、のど越しとキレの良さで人気となり、地元でも入手困難なお酒となっております。

その一歩己に続けと、令和元年にリリースされたのがこのニューブランド「束(たばね)」です。

この「束」は福島の酒類卸問屋である「福島県南酒販」の若手社員と豊国酒造のコラボ商品です。「私達が造ったお酒を様々な人たちに飲んでもらいたい」という熱い気持ちをもった福島県南酒販の若手社員が自社の経営陣と豊国酒造に提案し、商品開発したお酒です。

酒造り未経験のメンバーが、ゼロから商品企画と開発を行い、また自ら蔵に入り、一歩己を生み出した若手杜氏の矢内賢征氏指導の元、酒造り作業をすべて行い、醸造責任を担うことで、少しでも造り手の気持ちを実感し伝えられるようにしたいと考え造られた酒です。

因みに「束」の由来は「私たちの日本酒に対する想い、関わった全ての人の想いを花束のように束ねて日本酒という形で飲み手に届けたい、そしてチーム一丸となり成し遂げる「絆」「結束」という意味も込めて名付けました」だそうです。

この純米原酒は最初に出た「無濾過生原酒」をタンク貯蔵にて熟成させ、一回火入れしたお酒です。爽やかで心地よい穏やかな香り、バランスが取れたジューシーな甘み、旨味の特長ではそのままに、より一層飲みやすくスッキリとした飲み口・・・そんなお酒です。
今後ますます人気が出るお酒だと思います。こちらは令和1年醸造年度のお酒です。

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