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季節限定品の為、売切れの際はご容赦下さい。
新米の山田錦を100%使用して仕込んだ新酒の吟醸生酒です。できたての新鮮な風味をたっぷりと味わえます。新年を迎える酒として、ぜひご賞味ください

山田錦は大正12年に生まれ、昭和11年に命名され奨励品種となって以来、今日まで酒造りに最も適した酒米として認められてきました。6月初旬に田植えをし、10月中旬に刈り取りになります。惣誉酒造では、契約栽培により、特A地区のものを刈り取り検査後すぐに受け入れ、酒づくりをはじめます。新米の「山田錦」を100%使用した、新酒は12月中旬頃の発売となります。山田錦で仕込んだ新酒の吟醸生酒の上質な味わいをお楽しみ下さい。

原材料 原料米 精米歩合 日本酒度 酸度 アミノ酸度 使用酵母 アルコール分
米(国産)・米こうじ(国産米)・
醸造アルコール
山田錦100% 60% +4~+5 - - - 16%

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お知らせ

2020/10/26     長野県看護大学紀要 第22巻を公開しました。
2012/08/16 「長野県看護大学リポジトリ」の本公開を開始しました。
2012/04/02 「長野県看護大学リポジトリ」の試験公開を始めました。
 

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